Gado Gado
Gado Gado on Indoneesiast pärit roog, mis koosneb juuviljadest maapähklikastmes.

Koostis
Salat
Värsked juurviljad, näiteks tomatid, kurk, porgand, lehtsalat, oliivid, idud, seened jne.
Kaste
1 sibul
1 küüslauguküüs
1 spl õli
1 tl karrit
3,5 dl maapähklivõid
2,5 dl vett
2,5 dl kookospiima
1 sidruni mahl
veidi tšillit või cayenne'i pipart
soola

Juhised
Tükelda salati koostisosad ja aseta kaussi. Tükelda sibul ja küüslauk peeneks ja sega ülejäänud kastme koostisosadega. Ühtlase tulemuse saamiseks kasuta blenderit. Kuumuta kastet mõned minutid pannil. Jahuta ja serveeri juurviljadega.

Seda kastet saab kasutada ka teistes roogades või dipikastmena juurviljade või krõpsude juurde.

Tagasi