Küpsisetort
See tort sobib ideaalselt pidulikeks sündmusteks.
Koostis
u 45 ruudukujulist taimset küpsist (ma kasutan Lotte šokolaadiküpsiseid)
200 g maitsestamata sojajogurtit või 1 karp sidruni-vanilje tofukreemi
1 purk kirsikompotti (ilma kivideta)
2 dl taimset vaniljekastet (ma kasutan GoGreen'i vaniljekastet)
3 banaani, õhukesteks viiludeks lõigatud
100 g riivitud halvaaad
50 g riivitud tumedat šokolaadi
kaunistamiseks värskeid marju
Juhised
Vala kompotivedelik kaussi ja kasta küpsised mõneks hetkeks sinna sisse. Lao küpsisest (3x3, 3x4 või 3x5) suurele plaadile esimene kiht. Määri sellele mõned supiluskatäied sojajogurtit või tofukreemi. Purusta kahvliga kompotikirsid ning laota osa kirsisegu küpsistekihile. Seejärel lao sinna peale kiht banaaniviile.Raputa esimesele kihile veidi riivitud halvaad ja šokolaadi ja vala peale veidi kirskompotti. Seejärel lao peale samamoodi järgmised kihid. Lao kihte nii palju, kui koostisosi jätkub. Kõige peal peaks olema küpsised. Kata kook vaniljekastmega ning raputa ülejäänud halvaa koogi peale. Soovi korral kaunista värskete puuviljadega. Pane kook vähemalt 2 tunniks enne serveerimist külmkappi. Kook maitseb väga hea ka järgmisel päeval.
