Läätsesupp

Koostis
1 tass punaseid läätsi
1 sibul
1 porgand
2 kartulit
1 tass külmutatud juurviljade segu (soovi korral)
1 juurviljapuljongi kuubik
vürtse, näiteks pipart, karrit, cayenne'i pipart
peterselli
värsket sidrunimahlal (soovi korral)
soola
veidi taimeõli

Juhised
Haki sibul peeneks ning prae õlis. Keeda läätsesid vees ning umbes 10 minuti pärast lisa hakitud porgand, kartulid, külmutatud juurviljasegu ja sibul. Keeda seni kuni läätsed ja juurviljad on pehmed, seejärel lisa puljongikuubik, petersell, vürtsid, vajadusel soola ning keeda madalal tulel veel umbes 5 minutit. Soovi korral pigista serveerimisel supile veidi sidrunimahla.

Tagasi