Lillkapsapüreesupp

Koostis
1 väike või pool suurt lillkapsast
pool sibulat
1 porgand (soovi korral)
pool tl sinepiseemneid
veidi taimeõli
soola
vürtse (musta pipart, India vürtse vms)
1 juurviljapuljongikuubik
200 ml taimset koort

Juhised
Tükelda lillkapsas ning sibul (ei pea olema väga väiksed tükid). Lisa potti u 0,75 - 1 liiter vett ja keeda lillkapsast, (porgandit) ja sibulat, seni kuni need on pehmed. Lisa puljong, vajadusel soola, vürtsid ja taimeõli ning kuumuta veel mõned minutid. Seejärel tõsta tulelt ja püreesta supp saumikseriga. Lisa taimne koor ja lase supp veel korraks keema. Lisa vajadusel veel maitseaineid.

Tagasi