Porgandisupp kookospiimaga

Koostis
3 porgandit
1 sibul
2 spl taimeõli
1 tl värsket ingverit
1,5 tl karrit
2 tassi juurviljapuljongit
soola
1/2 tassi kookospiima

Juhised
Koori porgandid ja viiluta peeneks. Tükelda sibul ja ingver peeneks. Vala poti põhja õli ja prae madalal kuumusel sibulat mõned minutid. Seejärel lisa ingver ja porgandid. Sega ja vala peale puljong. Lisa karri ja veidi soola. Keeda seni kuni porgandid on pehmed. Lase veidi jahtuda ja püreesta saumiksriga seni kuni oled saanud ühtlase konsistentsiga püree. Lisa kookospiim ja kuumuta korra keemiseni. Serveeri kohe.

Kogus on mõeldud umbes 2-3 inimesele.

Tagasi