Porrulaugu-riisivorm
Koostis
1-1,5 tassi riisi
2-3 suurt või 4-5 väikest hakitud porrulauku
1 suur tükeldatud sibul
rosmariini
soola ja musta pipart
Juhised
Prae porrulauguviilusid õlis umbes 5 minutit ja lisa soola. Sega ja eemalda tulelt. Prae suuremas pannis sibulat õlis, kuni see muutub pehmeks ja kuldpruuniks. Lisa soola, pipart ja rosmariini. Lisa riis ja üks tass külma vett. Sega, keera tuli madalaks ja kata pann kaanega. Aeg-ajalt lisa vett ja sega, kuni riis pehmeks keeb. Lisa vajadusel veel maitseaineid. Määri kõrgete äärtega ahjuvorm õliga ja lao 1/3 riisi põhja ning tasanda. Sinna peale lao pool porrulaugust. Seejärel lao järgmine riisikiht, mille peale lao ülejäänud porrulaugud. Lõpuks kasuta ülejäänud riis pealmiseks kihiks. Piserda peale oliiviõli ning puista rosmariini ja pipart. Kata ahjuvorm kaanega ning küpseta keskmise kuumusega ahjus 30-40 minutit. Serveeri soojalt.
Kogus on mõeldud 3-4 inimesele.
