Tabouleh
Tabouleh on Lähis-Idast pärit mõnusalt värske salat

Koostis
1 tass värsket peterselli (ära varsi kasuta)
pool tassi värsket piparmünti
1 keskmise suurusega sibul
3 tomatit
1 tass bulgurit
poole sidruni mahl
4 spl oliiviõli
veidi soola ja musta pipart

Juhised
Pane bulgur kaussi ja vala üle külma veega. Lase umbes tund aega paisuda või seni, kuni see on muutnud suhteliselt pehmeks. Seejärel nõruta bulrgurist vesi välja. Tükelda petersell, piparmünt, sibul ja tomatid väga peeneks ja sega kokku. Lisa sidrunimahl, oliiviõli, sool ja pipar. Serveeri kohe või hoia veidi aega külmkapis.

Tagasi